Friday, March 11

Solar-Baked Pepperoni Lasagna - Silky Smooth

Silky Smooth Pepperoni Lasagna
Sometimes you just want an entree to melt in your mouth, yet, still have a personality that keeps you coming back for more. Well, that's what happened when I created this recipe. Didn't even have to pre-cook the lasagna noodles. How's that for a lazy approach to good eating! The trick is to go the extra mile and incorporate a creamy bechamel sauce in the layers. Served with some crusty Artisan Bread and a fine bottle of your favorite red wine, you'll be singing O Sole Mio before the night's over; I promise!

Tomato Sauce:
1 can chopped tomatoes
1 small can of tomato sauce
2 tablespoons tomato paste. (If you dehydrated your tomatoes, last year, reconstitute to two cups.
1 tablespoon Worcestershire sauce
1 tablespoon of minced garlic
1 teaspoon each: marjoram, oregano, and thyme
salt and pepper to taste
1 tsp sugar/Stevia. 
4 ounces chopped pepperoni slices 
Place all ingredients in blender and thoroughly puree. Pour into separate bowl. (Now, here's the tricky part. You won't have to cook the lasagna noodles, first, if you add just a touch of water to the sauce so that it looks like this, rather than too thick. The noodles will absorb the water while baking and everything works like a Swiss watch.)

Bechamel Sauce: In a saucepan over medium heat, melt 2 tablespoons butter. Add 2 tablespoons flour, salt and pepper to taste. Use whisk to thoroughly blend as flour cooks, approximately two minutes. (It will look lumpy) Slowly add either 2 cups of canned or whole milk (preheated in microwave to speed up time stirring in saucepan) to cooked butter-flour mix, a little at a time, while continuing to stir to keep sauce smooth. Do not let boil, but let it reach aggressive simmer to thoroughly cook flour; set aside.

Cheese Mixture: Here's where you can use your imagination and create your own favorite blend. I used 1 cup each of the following shredded cheeses: mild cheddar, mozzarella, and monterey jack with jalapeno peppers, 1/4 cup parmesan, and 1 cup Ricotta, plus 1 egg with salt and pepper to taste. Now, here, you can do whatever you want -- put all ingredients in a bowl (I did) and thoroughly blend, or, mix shredded cheeses together, set aside; then, in a separate bowl, mix the Ricotta and parmesan cheese with the egg, salt and pepper. 

Lasagna construction: There will be three repeated layers. Before spraying the lasagna pan, decide how many noodles strips you will need by layering them in the pan, first. It's not necessary that each and every one be perfect and you can use up broken pieces to reach from one end to the other. 

Ladle just enough tomato sauce to cover bottom of pan. Add a single layer of lasagna noodles all going in the same direction. Add thin layer of shredded cheeses and egg-cheese mixture (or, if using the fully-blended mixture, make 1/4" flat strips by placing a couple of tablespoons in a lightly-dusted plastic bag and then rolling flat and cutting off strips to lay over noodles crosswise). Don't crowd because cheese will melt and fill in the spaces. Pour a light layer of bechamel sauce over cheeses. 
Repeat, twice: tomato sauce, lasagna noodles, cheeses, bechamel sauce.
Cover with foil and bake in preheated solar oven for approximately 1-1/2 to 2 hours, until lasagna is bubbly and an inserted toothpick slides through all layers. Remove and let stand for at least 15 to 20 minutes, before serving. You're forgiven if you talk with your mouth full, while praising this unbelievably creamy lasagna treat!


  1. Hi my loved one! I want to say that this post is amazing, great written and include approximately all significant infos.
    I would like to peer extra posts like this .

    Feel free to visit my website: shih tzu for sale philippines manila

  2. Good daү I am so delightеd I found your ipadair3i website, I really foᥙnd ʏou by mistake,whiⅼe I was researching on Digg for somethinng else. Аnywɑys I am here now and wоuld just liҝe to say cheers for а fantastic post and a all round interesting blog (I also love the theme/design). I don’t have time too read through it all at the moment but I haᴠe savеd it and also added your RSS fеeds, so when I have tkme I will be back too read a great deal mοre. Please do keep up the awesome work.

  3.  عندما نتكلم عن صيانة وأصلاح الثلاجات المنزلية فيجب معرفة مما تتكون الثلاجة وما هي محتوياتها الداخلية والخارجية وما هي دائرة التبريد المتواجدة في أجهزة التبريد من الثلاجات والفريزرات المنزلية لنعرف ما هي الطرق الصحيحة لأصلاح الثلاجات وصيانتها بالاسلوب العلمي وكيف نختار صيانة ثلاجات بجدة لضمان الحصول علي نتيجة عالية الجودة سوف يتم شرح اجزاء الثلاجة بالتفصيل لنعرف مما تتكون الثلاجات وكيف تتم عملية التبريد المتواجدة بها صيانة غسالات بالرياض نقوم باصلاح كافة الاعطال المتواجدة بالثلاجات المنزلية من تغيير الكمبروسر للثلاجة وشحن الفريون وتغيير الترومستات وجميع الأحتياجات اللازمة شركة صيانة الثلاجات المنزلية بالرياض هي شركة لديها الخبرات الكبيرة التي تجعلها أفضل شركة اصلاح وصيانة الثلاجات المنزلية
    افضل شركة صيانة الثلاجات بجدة نقوم بفك وتركيب وتغيير جميع مستلزمات الثلاجات المنزلية المختلفة من كمبروسر أو مراوح المسؤولة عن التبريد في الثلاجة أو تغيير وتزويد الفريون شركة صيانة الثلاجات بجدة لديها ايدي عاملة ماهرة جدا في اصلاح جميع الاعطال التي يمكن أن تنتج عن ظهور اي مشاكل بالثلاجة المنزلية ونقوم بفك جميع الاجزاء التالفة وتغييرها باخري جديدة
    جهاز تبريد مياه الخزانات

  4.   قديما كانت تتوارد الأفكار التي بدورها تقوم بعملية تبريد مياه الخزانات العلوية ولكنها لم تفي بالغرض مثل السخانات المتواجد بمنازلنا عند أنتهاء فصل الشتاء لم نعد بحاجتة فنقوم بفصل التيار الكهربائي عنة ثم نستخدم المياه المتواجدة بة لعدم تعرضها لحرارة الخزانات ولا التمديدات المؤدية الي الشبكة ولاكن سريعا ما تنتهي المياه وتكون قوة الضغط ضعيفة جدا ولا يمكننا أن نستخدمها .                                                           
    شركة شحن فريون للمكيفات والثلاجات المنزلية شركة شحن فريون للمكيفات والثلاجات نحن نقوم بعمل شحن ( ملئ ) الفريون الصديق للبيئة للمكيفات الاسبلت والمكيفات الشباك والثلاجات والفريزرات المنزلية المختلفة الماركات بأفضل الأسعار المتواجدة بالأسواق لدينا جميع انواع الفريون المستخدم في تعبئة الثلاجات والفريزرات المنزلية مع صيانة شاملة للمكيف.

    شركة صيانة مكيفات بجدة افضل شركة متخصصة في صيانة المكيفات وتنظيفها بجدة لدينا افضل المعدات والماكينات المتخصصة في تنظيف المكيفات في أماكنها يمكنكم الاعتماد عليا في ذلك شركة صيانة مكيفات بالرياض لديها الحل لاصلاح كافة الاعطال التي يمكن أن تظهر في المكيفات فجأة وبدون اسباب شركة تنظيف مكيفات لديها فنيين علي اعلي مستوي من الخبرة والكفأة في اصلاح وصيانة المكيفات الاسبلت والمكيفات الشباك شركة اصلاح المكيفات بالرياض


I really want to hear from you, so please, share your thoughts. We're not really strangers -- we're just friends who haven't met. Please use language suitable for young people to view. I'll be visiting you before long. Meanwhile, thank's for stopping by and leaving some comment love!

Related Posts with Thumbnails

Copyright Registered & Protected